整个展会期间,将举办传承中的工匠艺术、特色小镇论坛、无锡古运河老字号文化展、无锡非遗文化展、创意中的城市乐享、“精彩江苏、地方戏曲”、“一带一路”系列海外文化艺术展等20场主题活动。欢迎广大市民朋友前去参观交流!
作为江苏省非物质文化遗产的玉祁双套酒自然也参加了此次展会,让我们一起穿过这道古门,走进“非遗天下”!
荣获中华老字号、江苏非物质文化遗产的玉祁酒业是无锡地区最早的酿酒发源地。红红的木榨,古朴的酒坛,对于无锡人来说,无锡的玉祁双套老酒并不陌生,而且大多数人也都喝过,但是对“双套”这种古老的酿酒工艺却知之甚少。
本届文博会玉祁酒业将拥有几十年酿酒经验的酿酒师傅带到现场,并将公司的木榨运到会场,请师傅为大家现场展示传统木榨黄酒工艺。
现场展示传统木榨黄酒吸引很多市民朋友驻足观看,师傅将成熟的酒醅灌入蚕丝绢袋放在由榉木组合而成的木榨内,利用杠杆原理,用石坠进行挤压,一股醇和馥郁的香气便沁入肺腑,那酒色呈琥珀色,晶莹明亮。
看到这大家纷纷品尝起这原浆双套黄酒,入口柔和顺口,清爽甜润,别有风味。
本届文博会一共5天时间,期间我们的酿酒师傅都会在现场展示传统木榨黄酒,欢迎广大市民朋友前去观看品尝~~
展会地址:无锡市太湖新城清舒道88号 无锡太湖博览中心A馆一楼
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