9月27日“喜迎十九大 寻味惠山‘百年老字号’网络文化行”来到无锡玉祁酒业有限公司。全市各网络媒体、政务新媒体、商业媒体、自媒体、网络大咖30人惠山发布粉丝团10人亲密邂逅玉祁酒业纯手工酒酿、双套原酒、米酒。
无锡市玉祁酒业有限公司是一家中华老字号企业。它是无锡地区最早的酿酒发源地,最早记载于1269年宋《咸淳·毗陵志》。其中用“大酵法”酿造的双套黄酒至少有200余年的历史了,是久负盛名的地方名酒。2009年8月,双套酿造技艺荣列江苏省非物质文化遗产保护项目。
一进酒厂大门,米酒的香味就扑鼻而来。看,满屏的酒罐,大酒厂风范十足。
讲解员详细介绍了陈列的古今多种酒具,它们造型各异,花纹奇特,传递着悠久的酿酒文化,让大家联想起先辈们酿酒、饮酒的生动场景。
最后来到双套酒技艺展览馆,这里有木蒸、滤浆架、滤浆桶、拌酵缸、装曲小笆斗、制曲箱、压榨坠石等一大批实物器具,结合两边墙上一张张的图片资料,生动形象地将玉祁双套酿酒的历史、操作过程等原汁原味地呈现了出来。
二楼企业文化馆里,墙上挂满公司历年来获得的各种荣誉奖状,其中,最引以为傲的是一块被国家商务部所授予的“中华老字号”的牌子。
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