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玉祁双套的前世今生!

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浏览:- 发布日期:2016-07-08 08:37:00【
1956年1月27日,无锡县人民政府正式批准锡西酿酒工场实行公私合营,并定名为公私合营锡西酿造厂。公司合营总股金为1.325017万元,其中个人股24人,合计股金1.086417万元。公股为2338元,其中专卖公司1588元,县交通银行拨款1250元,合营初,全厂仅23名职工,其他全部是“开青”(酿季开始)到厂、“收青”(酿季结束)回乡的季节工。

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1961年9月,坐落在玉祁镇的市属乾森丝厂关停,县工业局为充分利用该厂遗留的厂房和锅炉等设备发展酿酒行业,决定把酒厂搬迁到乾森丝厂的旧址厂房内,1962年春工场开始搬迁,当年9月就在新厂址内投料开酿。新址占地面积达1.2777万平方米,其中厂房面积6047.02平方米。

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迁址后,无锡县内的酿酒厂全部并入玉祁酒厂,这是无锡酿酒史上重要的转折点。1967年,企业更名为地方国营无锡县酒厂。在以后的岁月中,厂名几经变更,但厂址一直未变。2003年10月,企业重新注册登记为无锡市玉祁酒业有限公司。从远古始酿至今,江南的酿酒技艺一直在玉祁酒业薪尽火传,代代传承至今。

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转制后玉祁酒业新掌门人姚永海面对的是破旧不堪的厂房、锈迹斑斑的设备、几乎没有产品份额的市场和早已人心涣散的员工。面对如此艰难的困境,他没有畏惧,而是对新的挑战充满了激情和必胜的信念。他的信心来自何方?信心来自他对黄酒文化的追求,来自挖掘双套黄酒深厚底蕴的追求,来自对酿造事业的执著。他所学的专业就是酿造工程专业。

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经过反复斟酌,从老公司的管理人员中,他选出了具有一定管理能力、潜力和热爱黄酒酿造事业的骨干,迅速组建了总经理领导下的三级管理体制,新班子对企业的现状和发展展开了研究和讨论,制定出近期计划和远景目标规划。

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经过一系列前期准备工作,企业又焕发了新的生机。根据市场的需求,首先恢复瓶装白酒的生产,以供市场急需,在此基础上,又时值黄酒开酿时期,在新企业的召唤下,广大的酿酒员工更是满腔激情、充满信心,黄酒开酿的准备工作有条不紊地开展起来。

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转制后的第一个酿季,2003年11月18日正式开酿。当年酿季共投料750吨糯米,约生产双套黄酒1500余吨,投料量虽然不多,但已超过转制前的50%。这是一个良好的开始,是一个让人激动的增幅。不仅如此,重要的是玉祁双套黄酒,这一传承千年的传统手工酿造技艺、“国字号”产业,终于又连绵不断地传承下来,这是玉祁酿酒业之幸运,是无锡地区酿酒业之幸运,是苏南酿酒业之幸运。

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然而随着消费能力和消费意识的提高,消费者越来越期待品牌能够满足自己的个性化需求。因此,解决品牌创新不足的最有效手段便是"定制"。玉祁酒业始终坚持古法酿造,只为点滴香醇!让您在满足味蕾的同时拥有个性化的定制,何乐而不为!

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