提到芝麻香型白酒许多不了解的朋友，第一反应会觉得是不是芝麻酿造的，这其实是个很大的误区。
芝麻香型白酒于上世纪60年代在山东景芝酒厂首次被发现，也有一种说法是东北有个叫老龙口的地方有一批做坏了的酒，放在酒窖里一段时间后，打开发现有芝麻香。
芝麻香型白酒是我国建国后发展起来的一种新的香型白酒，由于其独特的风味使其成为白酒行业中发展最为迅速的白酒香型之一，深受消费者喜爱。
它继承了中国白酒的传统精华、是香型融合的典范，一定程度上也是对传统白酒的颠覆。著名酿酒专家沈怡芳先生曾经讲到：“在精品酒的年代，工艺最复杂，品质最高，价格最贵的一个品种就是芝麻香型酒。”
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型。
芝麻香型白酒的风格特点是：既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的优雅细腻，综合感官有焙炒芝麻的复合香气，饮后令人心旷神怡。其继承了中国传统白酒浓、清、酱三大香型最经典的内容，又顺应现代人对酒体风味的最新要求，深度融合。
前香以清香为主，中香以窖香为主，后香以焦香为主，末香以糊香为主，四香复合，呈现出特有的幽雅、细腻的芝麻香。闻香以清香加酱香为主，略带浓香，陈香突出；入口后焦香及果香味明显；细品有烘炒芝麻香；醇厚丰满，绵甜，余香悠长；风格典型、品质优雅、个性鲜明。
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