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玉祁酒，“醉了”200小记者！

来源：玉祁酒业查看手机网址

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浏览：- 发布日期：2019-05-09 13:09:20【大中小】

玉祁酒业作为坐落于富庶江南的“中华老字号”特色企业，自2016年入选江苏省工业旅游点以来，迎来了一批又一批客人参观游览，并体验富有江南特色的酒文化。

4月12日，玉祁酒业又迎来了一批特殊的客人——近200名无锡报业全媒体小记者，他们来到玉祁酒业近距离参观酒厂酒库、酒具及白酒生产酿造过程，切身体验了一把酒文化魅力。

对于无锡人来说，无锡的玉祁双套老酒早已不陌生，而且大多数“老无锡”几代人都喝过，不过，很多人对“双套”这种古老的酿酒工艺却知之甚少。

为了弘扬江南地区这种古老的酿造工艺文化，玉祁酒业先后建立了企业文化展示厅、双套酒技艺展览馆、酒具博物馆等酒文化旅游场馆，还专门在厂区增设了停车场、导览图、指示牌等设施，为游客提供各种便利。

由于这次到访体验的小记者人数较多，酒厂安排了四位工作人员充当向导，带领小记者们参观厂区并深入浅出地介绍酿酒文化和酿造知识！

下面就跟着摄像师的镜头开始本次的酒厂之旅吧

酒具博物馆，顾名思义就是储藏酒器皿的地方，酒厂的酒具博物馆内收藏了600余件不同年代的酒具，小记者们可以从不同年代的酒器上，了解博大精深的中国的酒文化。

绵柔甘洌、口感醇厚、入喉净爽、尾净余长是无锡白酒的一大特点，小记者们怀着浓厚的兴趣来到白酒酿造车间。此时，工人师傅们正在投料生产，考虑到安全等一系列问题，于是工作人员在生产车间门口给同学们详细讲解了白酒从投料到成品的酿造过程。眼尖心细的小记者们不停地向讲解人员提出一个个问题，工作人员一边释疑解惑，一边频频为小记者的职业精神点赞。

结束完白酒生产车间的参观，小记者们来到企业文化展示厅，进门便是一阵浓郁的酒香及琳琅满目的奖杯奖状和牌匾，这些全都是酒厂历年来所获得的各项荣誉，它们见证玉祁酒业曾经的辉煌，也记录了一代又一代酿酒人的辛劳付出，其中包含了江南民间工艺的大智慧。

2009年，双套黄酒大酵法酿造技艺成为江苏省非物质文化遗产保护项目，双套酒技艺展示厅就是还原这项古老手工技艺的地方。今天是lucky day，酿酒老师傅做的酒酿熟了，前来采访的小记者们当然要乘着新鲜一饱口福哈，很多小朋友都是一杯接一杯，有点停不下来的节奏！

“哇，真的太好吃了。”“哎呀，我吃的都有点醉了。”小记者们快乐地相互打趣。

从远古始酿至今，江南的酿酒技艺一直在玉祁酒业薪火相传，一代又一代绵延至今。一种酿酒工艺的发展传承了近200年，这种酒文化也随之延续了近两个世纪。据悉，“小记者非遗文化体验之旅”系列活动仍将继续，4月24日又将有200名小记者走进玉祁酒业，参观酒厂体验酒文化。小记者们采写的作品，将在近期的《江南晚报》上陆续呈现。

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