中国白酒文化源远流长，历史悠久、具有独特口感的名优白酒既能满足人们的物质生活需求，更能满足其对文化的敬仰、对历史的珍藏、对美酒的偏好、对投资的热衷等等精神追求。

玉 祁酒业作为传承百年的江苏名酒，历来凭借独特的香型风味、深厚的文化底蕴和良好的信誉口碑受到广大消费者欢迎，也成为众多白酒爱好者的“心头爱”而藏于家 中，现玉祁酒业推出了个人定制酒和企业定制酒服务，让广大酒类爱好者在收藏酒的同时也体现出自己或企业的个性与风骨。那么，到底什么样的酒才具有收藏价 值？好酒又应该如何收藏？有哪些注意的地方？不妨随笔者一起来“修炼”一番。
白酒收藏存在哪些风险？ 

一、真假难定

市场上的白酒种类繁多、质量参差不齐，在收藏白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识如之前我们的文章“3.15日玉祁酒业与您相约现场试验鉴别优劣酒”。再者收藏酒一定要去正规的商场、超市和专卖店或厂家去购买。

二、跑酒

在日常白酒收藏中由于存储不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶材质问题、运输途中的损坏等因素，跑酒现象时有发生。这就需要广大白酒收藏者，具备一定正确储藏白酒的知识和方法，注意将收藏的白酒放置在适宜的地方，经常检查瓶口密封情况等等。

三、酒质改变

许多酒由于保存时间过久，酒成份发生变化而失去原有风味。因此，收藏者应收藏度数较高的酒品，这样的酒一般纯粮酿造、浓度高、成分较稳定。此外，还要注意不同香型的酒储藏效果、时间等均有所不同。

四、市场不成熟

尽管有些白酒有保值增值的作用，但与传统的书画、古董收藏相比，白酒的收藏市场尚不成熟。加上白酒具有挥发性，且对储藏环境要求较高，收藏者普遍缺乏正确收藏知识和方法等，难以达到“越陈越香”。

了解了收藏白酒存在的风险，那又怎样规避收藏风险呢？

锦囊一：关于酒瓶材质

一 般情况下，紫砂瓶、陶瓶虽然通透性较好，但长期保存下来，瓶内酒体成分易挥发，而玻璃瓶白酒保存密封虽好，但不能与外界空气接触且又不能避光。因此，应选 择通透性、密封性好且避光的酒瓶盛酒，比如玉祁酒业高端酒酒瓶材质采用景德镇瓷器为瓶身，既能兼顾以上特性，又具较高艺术价值及观赏性。

锦囊二：关于储存方法

讲 究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后存放，存放白酒时要注意在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，用此方法储藏的白酒清泽、醇香。一般的白酒 储存方法是将瓶装白酒置于较为避光、避风、阴凉、干燥和清洁的地方，相对湿度在70%左右，环境温度不宜超过28℃为宜，而且容器封口要严密，防止漏酒和 “跑度”。如果瓶盖感觉松动，只需要轻轻拧紧即可，切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心，可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
通过以上“科普”，相信各位白酒藏友定能受益良多，在今后的白酒收藏中更加“得心应手”，更加有效地享受收藏带来的乐趣和价值。

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